Herberg Hooghoudt

 

Voorgerechten

Kalf
Carpaccio van lichtgebraden kalfsmuis met een kleine salade en truffeldressing

Kwartel
Salade met kwartel, kwarteleitje, rozijen en pijnboompitten met een frambozendressing

Coquilles
Gebakken coquilles met schelpdieren en vanille-olie

Hoofdgerechten

Gebraiseerde kalfsborst
met kalfsjus en seizoensgroente

Proceureur van Beemsterlant's varken
met cognacsaus en seizoensgroente

Vis van de dag
Speciaal voor u geselecteerde dagverse vis

Desserts

Crème Brulée

Chocolade
Proeverij van verschillende chocoladegerechtjes

Kies niet meer dan twee verschillende keuzes per gang