Der Austernmann wird für Sie Austern öffnen. Nach seinen eigenen Worten sorgt er für &ldqou;eine spannende Begegnung zwischen Mensch und Auster”

Es gibt die Wahl zwischen den folgenden Austernsorten:

Franse creuse (crassostrea giga) Dies kann eine normannische, bretonische oder eine Marennes dÕoleron Auster sein, abhŠngig von der QualitŠt zu der Jahreszeit.	€ 1,95 ex 6% Mwst
Fines de claires Vertes (crassostrea giga) Kategorie Label Rouge aus Marennes dÕOleron. Diese Auster hat eine ausgesprochen grüne Farbe, verursacht durch die blaue Kieselalge. Hierdurch wird ihr Geschmack komplexer und interessanter als der einer fines de claires.	€ 2,10 ex 6% Mwst
Tsarskaya (crassostrea giga) Eine veredelte creuse aus Cancale, Nord Bretagne; Sie ist voller und fleischiger im Geschmack und Gewinner einer Goldmedaille.	€ 2,20 ex 6% Mwst
Gillardeau speciaal (crassostrea giga) Einer der renommiertesten Züchter aus Marennes d'Oleron. Die Austern kommen aus den besten Gebieten mit Tonerde und haben einen vollen und weichen Geschmack.	€ 2,50 ex 6% Mwst
Herve (crassostrea giga) Ebenfalls ein renommierter Züchter aus Marennes d'Oleron, der verschiedene Kategorien führt.
Fines	€ 2,10 ex 6% Mwst
Ecaille d’argent	€ 2,35 ex 6% Mwst
Cabanon	€ 2,60 ex 6% Mwst
Platte no 4 0000 (ostrea edulis)	€ 3,00 ex 6% Mwst
Platte no 5 00000 (ostrea edulis)	€ 3,25 ex 6% Mwst
Platte no 6 000000 (ostrea edulis)	€ 3,50 ex 6% Mwst
Für den echten Liebhaber gibt es die Top aus Neuseeland (Bluff-Austern) mit einer leicht nussigen Note.

Einmalige Organisationskosten: €50,-, Mindestabnahme 100 Austern.

Das Austern ein lebendes Produkt sind, kann im voraus nicht gesagt werden, welche Austern zu welchem Zeitpunkt am besten schmecken. Bitte nehmen Sie im Vorfeld Kontakt mit uns auf, wir beraten Sie hierbei gerne.