Nußmischung

Enthalten in Ihre Reise

Nussmischung delux

pro Person €3,50

"Fass" Hering mit Zwiebeln

pro zehn Schwänze €30,00 *

Amsterdamer Häppchenvariation

Junger & gereifter Käse
Salami & Chorizo
Amsterdamer Zwiebeln und Oliven
Bei Buchung ab 15 Personen,
pro Portion € 6,50 *

Spanische Häppchen

Marinierte Hähnchenschenkel
Pikante Hackbällchen in Tomatensoße
Mini- Hähnchenspie§e mit Erdnußsoße
Gambas in Knoblauchöl
Pfefferschoten mit Käse gefüllt
Bei Buchung ab 15 Personen ,
pro Person € 9,50 *

Käse vom Brett

Käseplatte mit verschiedenen französischen Käsesorten,
einen Korb Baguette, Tapenade & Kräuterbutter
Bei Buchung ab 15 Personen,
pro Person € 6,50 *

Warme "Bittergarnitur"

Bitterballen (Ragoutbällchen),Käsestangen, Loempias, Flammen
pro Person 8 Stück € 6,95

Körbchen "Van Dobben" Bitterballen

Abhängig von der Route, pro 25 Stück € 17,00

Canapés

Spinatquiche-Häppchen
Gefülltes Röllchen aus rohem Coburger Schinken
Canapé Caprese
Roggenbrot mit Nelkenkäse und eingelegten Pflaumen
Päckchen aus geräuchertem Lachs mit Mascarpone
überraschungshäppchen der Saison
pro 6 Stück € 13,50 *

Crostinis

In Kräuteröl eingelegte Oliven und fünf verschiedene Zugaben aus geräuchertem Fisch, holländischen Krabben, Pastete und Aufschnitt.
pro fünf Stück € 10,00

Sushi

Verschiedene japanische Sushihäppchen, vegetarisch, mit Fisch oder Ente, serviert mit Sojasoße, Wasabi und Ingwer.
Schale pro 70 Stück € 110,00

HERRLICHE FRANZöSISCHE / ITALIENISCHE HäPPCHEN

Sortiment aus verschiedenen kalten Häppchen nach eigener Wahl,
Minimal 25 Häppchen pro Sorte
pro Häppchen € 2,25 *

Vegetarische Häppchen

Caprese "Bonbon"; Mozzarella, Tomate und Basilikum
Aprikosen gefüllt mit Fetakäse
Spiegeleier von Wachteleiern mit Käse
In Knoblauchöl eingelegter Ziegenkäse auf Crouton
Gebackene Austernpilze mit Oregano und Balsamicoessig
Röllchen aus gegrillten Auberginen und sonnengetrockneten Tomaten

Fischhäppchen

Croûton mit eingelegtem Lachs und Dillcreme
Spießchen mit gegrilltem Lachs und Gurke in japanischer Sojasoße
Thunfischcarpaccio auf Canapé
Kalifornische Sushi mit Surimi und Avocado
Kalte, kurz pochierte Austern in Schalotten- Vodka Aspik

Fleischhäppchen

Salate von gedünsteter Entenkeule mit schwarzen Oliven
Hähnchenspieße in Koriandersalsa
Auf Spießchen gegrilltes Lammfilet mit Gurke, Curry und Minze
Rinder-"Carpaccio" mit Rotweingelee und Parmesankäse
Coppa di Parma mit Melonenkügelchen und Minze
Gebratene Entenbrust mit Artischocken und Thymian

Alle Preise sind inklusive 6% M.w.s.t.