Notengarnituur

Inbegrepen bij uw tocht

Luxe notengarnituur

per persoon € 3,50

"Tonnetje" Haring met uitjes

per tien staarten € 30,00 *

Amsterdams borrelgarnituur

Jonge kaas & oude kaas
Salami & chorizo
Amsterdamse uitjes en olijven
Bij afname vanaf 15 personen,
per portie € 6,50 *

Spaans borrelgarnituur

Gemarineerde kippenpootjes
pittige gehaktballetjes in tomatensaus
mini kipsaté stokjes
gamba’s in knoflookolie
galapenospepers gevuld met kaas
Bij afname vanaf 15 personen ,
per persoon € 9,50 *

Kazen op de plank

Plank met verschillend soorten franse kazen,
een mand stokbrood, tapenade & kruidenboter
Bij afname vanaf 15 personen,
per persoon € 6,50 *

Warm bittergarnituur

bitterballen,kaasstengels, loempia’s, vlammetjes
per persoon 8 stuks € 6,95

Mandje Van Dobben bitterballen

afhankelijk van de route, per 25 stuks € 17,00

Canapés

Spinaziequichehapje
Gevuld rolletje van Coburger rauwe ham
Canapé caprese
Roggebroodrondje met nagelkaas en gemarineerde pruimedant
Pakketje van gerookte zalm met mascarpone
Verrassingshapje van het seizoen
per 6 stuks € 13,50 *

Crostinis

In kruidenolie gemarineerde olijven en vijf verschillende presentaties van bijvoorbeeld gerookte vissoorten, Hollandse garnaaltjes, paté en luxe vleessoorten.
per vijf stuks € 10,00

Sushi

Diverse Japanse sushihapjes, vegetarisch of met vis of eend, geserveerd met sojasaus, wasabi en gember.
Schaal per 70 stuks € 110,00

LUXE FRANS / ITALIAANSE HAPJES

Zelf samen te stellen assortiment koude hapjes,
minimaal 25 hapjes per item
per hapje € 2,25 *

Vegetarische hapjes

Caprese “bonbon”; mozzarella, tomaat en basilicum
Gepickelde abrikoos gevuld met fetakaas
Kwarteleitje uitsmijtertje kaas
Geitenkaas ingelegd in knoflookolie op crouton
Gebakken oesterzwam met oregano en balsamico azijn
Rolletje van gegrilde aubergine en zongedroogde tomaat

Vishapjes

Croûton met gemarineerde zalm en dillecrème
Spiesje met geroosterde zalm en komkommer in Japanse soja
Tonijn carpaccio op canape
Californian sushi met surimi krab en avocado
Koude kort gepocheerde oester in sjalotten-vodka gelei

Vleeshapjes

Salade van gestoofde eendenbout met zwarte olijven
Kipspiesje in koriandersalsa
Spiesje gegrilde lamsfilet met komkommer ,kerrie en munt
“Carpaccio”, rauwe ossenhaas met rode wijn wijngelei en Parmezaanse kaas
Coppa di Parma met meloenbol en munt
Gebraden eendenborst met artisjok en thijm

Alle prijzen zijn inclusief 6% b.t.w.