Barbecue aan boord
Aan boord van ons schip Anna Maria kunt
u barbecuen met een gezelschap van minimaal 20 en
maximaal 40 personen.
In tenminste 2 uur vaart u door Amsterdam
en omstreken, terwijl voor u de dagverse produkten
van restaurant
VandeMarkt op de grill worden bereidt.
U heeft de keuze uit 2 verschillende barbecuemenu’s.
Barbecue “in het ruim”
Lekkere, voor iedereen toegankelijke barbecue
van uitsluitend verse ingrediënten
speciaal voor uw gezelschap (voor)bereid.
Vegetarisch
Biologische aardappel van Texel in aluminiumfolie
met roomkaas uit de Alpen
Zalm
Mootje Noorse zalm ingelegd in sesamolie en gepaneerd met sesamzaad
Maïshoen
Kipdijen gemarineerd in Provençaalse kruidenolie
Homeburgers
Huisgemaakte rundvleeshamburgers met zongedroogde tomaat en lente ui
Sausen
Aïoli; huisgemaakte pittige knoflookmayonaise
Salsa roja; pittige Mexicaanse tomatensaus
Salades
Zomerse bladsalade met groene kruiden en geroosterde gemengde nootjes
Tomatensalade
Brood
Bij de barbecue wordt ruim Turks wit en Marokkaans bruin brood geleverd.
Minimaal 20 personen, €24 per persoon
Culinaire Barbecue “Reis om de wereld ”
Uit verse ingrediënten voorbereide gerechten
uit de internationale keukens;
goed op smaak gebracht, gezond en “grillklaar”
Vegetarische gerechten
Brochette de légumes à la Provencale
Spies met in Provençaalse kruiden gemarineerde
groenten
Chèvre et artichaud en robe du vignoble
Geitenkaas op artisjokbodem verpakt in druivenblad
Visgerechten
Japanese salmon
In Kikkoman soja marinade ingelegd zalmmootje
Spidieni di rosmarino con tonno
Tonijn geregen op spiesje van rozemarijn
Vleesgerechten
Agneau à l’ ail et aux fleurs de thym
Stukjes lamsbout, bestoken met ruim knoflook en gemarineerd in tijmolie
Poulet jaune à la Maroccaine
In ras-al hanout ingelegde maïskipfilet op 'n spiesje
Minimaal 20 personen, €32 per persoon
Eenmalig €150 aan- en afcaterkosten
Extra bediening is noodzakelijk, €30 per vaaruur
+ 1 uur extra